冻干果茶品牌「水獭吨吨」完成数千万元Pre-A轮融资,去年销售规模近亿元

投资组合 May 17, 2023

据悉,冻干果茶品牌「水獭吨吨」近日完成数千万元Pre-A轮融资,本轮由麟阁创投独家投资。本轮融资将用于研发和供应链建设、数字化运营以及市场拓展。

水獭吨吨创立于2021年,基于自研的超即溶冻干技术切入冲饮水果茶赛道,现已推出包括即溶冻干水果茶、手冲茶、不含茶果饮等即溶冻干茶饮料系列。

据悉,过去的2022年,水獭吨吨销售规模达到近亿元,同比实现翻番增长。此前2021年6月,水獭吨吨曾完成千万元天使轮融资,投资方为不惑创投。


水獭吨吨产品矩阵图,受访者提供


冻干技术本身并非新鲜概念,但近些年才逐步应用到饮料市场,而在此前即溶咖啡领域已经诞生了像三顿半等大批品牌。在冻干果茶之前,冲泡茶饮细分领域,以袋泡茶、粉末茶调味饮料为主,但风味多样性、添加剂以及便携性较难平衡。冻干技术的应用则较好解决这一问题,通过低温、超短萃的方式,保留水果原料本身风味的同时,去除香精、防腐剂且便于携带。

王致祥表示,水獭吨吨的产品思路是通过冻干技术做鲜果茶的方便化升级。通过工厂规模化生产,将传统茶饮店门店鲜果茶的制作工序标准化,保留水果和茶叶本味,服务于年轻人追求风味、健康的方便化冲泡场景。

果茶是现制茶饮的重要品类,相较于多应用植脂末的台式奶茶,大众近年来更青睐采用新鲜水果、优质茶叶的健康茶饮,市场上也跑出了喜茶、奈雪等头部品牌,且不断有新兴玩家涌入,现制茶饮已成一片红海,高、中、低各个价格带均有丰富的果茶产品可供选择。

在王致祥看来,速溶果茶场景的发展机会,更多要看消费频次和场景丰富度。新茶饮头部品牌的消费者,年消费频次仅约在二、三十杯左右,而传统茶人均消费频次超过200杯(公开信息显示,中国人年均消费茶叶560g,每冲茶5g,每冲平均3泡的量),且从全球市场来看,方便化咖啡消费市场占比较为稳定,茶饮情况类似,茶包消费有着可观的体量,追求健康的方便化茶饮冲泡,预计会成为未来行业发展的重要趋势。

“并不是说我们开创了一个市场,而是这个市场非常需要这类产品。”王致祥表示,水獭吨吨本身受益于果茶在线下的快速增长,消费客群跟线下门店人群高度重合,主要是年轻白领、学生和家庭女性,本身对果茶有清晰的产品认知和喜好,而后逐渐选择冻干果茶这种更方便的消费场景和产品形态。

作为公司的核心专利,水獭吨吨的鲜萃冻干技术迄今已迭代至4.0版本。在传统冻干技术上,水獭吨吨做了专项技术升级,一方面充分萃取水果果肉和果汁风味,萃取率达到80%以上,同时改良溶解性结构,提升溶解效率,做到3秒即溶。最新的4.0版本鲜萃冻干技术,进一步升级萃取工艺,去除此前产品版本中的代糖,仅使用水果和茶两类原材料。

产品层面,水獭吨吨核心产品包括乌龙桃桃、百香柠柠、茉莉橙橙、柠柠柠柠等在内的冻干鲜果茶系列面向无糖茶用户人群,推出栀子白茶、鸭屎香乌龙茶、青柑普洱、锡兰红茶、茉莉花茶等手冲茶系列;面向新兴客群,还尝试推出乳酸菌果茶等不含茶产品。

水獭吨吨一方面会聚焦头部产品风味,做主打款风味的系列产品,同时会基于不同季节特点,推出时令限定款。如今年夏季将主推四款鲜柠茶系列产品,以柠柠柠柠为代表,融合4种风味柠檬佐以绿茶茶底;在杨梅应季时节,推出杨梅与柠檬茶结合的风味饮品杨梅柠柠。



水獭吨吨鲜柠系列产品图,受访者提供

作为品牌IP形象,水獭吨吨也在通过“水獭”这一“湿地生态的指示标”,传递品牌所倡导的“自在喝水,自在享受生活”的经营理念。据王致祥介绍,水獭吨吨此前广泛联合动物园、咖啡馆、书吧等线下载体,开展多场「邀请消费者喝一杯‘更有味道的水’」主题活动,加强与用户的链接与互动,接下来将在世界水獭日(5月31日)举行水獭主题的品牌活动。

渠道方面,水獭吨吨自成立伊始就上线天猫平台,并连续两年成为天猫冻干冲饮细分品类Top1,并于去年进驻抖音。今年,水獭吨吨在继续开拓京东等线上平台的同时,将同步布局线下渠道,计划将重点铺设精品超市、便利店等零售终端。产品现已进入Ole’,7-ELEVEN、便利蜂也在陆续上架中。

本轮投资方麟阁创投相关负责人表示,随着健康理念的普及,茶饮饮料市场将进入全面去糖、去香精的“自然时代”,消费者日益加快的生活节奏,也让以冻干茶饮为代表的新品类成为生活便捷品乃至必需品;在日韩地区,冻干食品饮品是大的分类,已成为生活习惯的一部分。随着新茶饮持续发展,方便新茶饮品牌有望开创比肩乳制品、咖啡的全球化市场


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